Il Barbaresco Tre Stelle di Cascina delle Rose è un'icona del Piemonte. Prodotto da Nebbiolo, si presenta con un colore rubino granato. Profumi di frutti rossi e spezie anticipano un sorso secco, pieno e persistente. Affinato in grandi botti di rovere, è perfetto con carni rosse e formaggi stagionati, servito a 16-18°C.
Italia - Piemonte Vino Rosso DOCG 100% Nebbiolo
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso, con sfumature granate che evolvono con l'invecchiamento.
Profumo
Bouquet ampio e complesso, con note di frutti rossi, rosa appassita, viola, liquirizia e un tocco speziato.
Sapore
Secco, pieno, armonico e persistente, con tannini fini e una vibrante freschezza. Finale lungo e appagante.
Gradazione
14% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio per grandi vini rossi, tipo Barolo/Barbaresco.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o brasate, selvaggina, tartufo, formaggi stagionati. Ottimo con piatti ricchi e complessi.
Affinamento
24 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia, seguiti da un lungo riposo in bottiglia prima della commercializzazione.
Vinificazione
Macerazione sulle bucce per 15-20 giorni, fermentazione a temperatura controllata in acciaio, successiva fermentazione malolattica.
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