Il Dolcetto d'Alba di Cascina Fontana è un rosso secco piemontese, 100% Dolcetto. Colore rubino intenso, profumo fruttato di mora e ciliegia. Morbido, equilibrato, con tannini delicati e finale amarognolo. Affinato in acciaio/bottiglia, servire a 16-18°C con antipasti e carni bianche.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco Dolcetto 100%
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Profumo
Fruttato, con note di mora, ciliegia e sentori floreali.
Sapore
Morbido, equilibrato, con tannini delicati e un finale piacevolmente amarognolo. Fruttato.
Gradazione
13.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio (tipo Borgogna o balloon)
Abbinamenti
Antipasti, primi piatti, carni bianche, salumi e formaggi non stagionati.
Affinamento
Principalmente in acciaio, breve periodo in bottiglia.
Vinificazione
Macerazione sulle bucce, fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata.
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