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Castellare - I Sodi Di San Niccolo' 1990

Castellare - I Sodi Di San Niccolo' 1990

Un Supertuscan iconico, frutto di Sangioveto e Malvasia Nera. Colore rubino intenso, profumo complesso di frutti rossi e spezie, sapore elegante e persistente.

Italia - Toscana
Vino Rosso IGT, Supertuscan
Sangioveto (85%), Malvasia Nera (15%)


Esaurito

Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati, brillante e profondo.
Profumo
Bouquet complesso, note di frutti rossi maturi, spezie dolci, tabacco, cuoio e sentori balsamici.
Sapore
Strutturato, elegante, con tannini setosi e una notevole persistenza. Equilibrato e armonioso, con un lungo finale.
Gradazione
13,5% vol
Tipo di bicchiere
Calice grande da vino rosso strutturato, tipo Bordeaux.
Abbinamenti
Perfetto con arrosti importanti, selvaggina, carni rosse alla griglia e formaggi stagionati.
Affinamento
12-18 mesi in barrique di rovere francese, seguiti da almeno 12 mesi in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione in tini d'acciaio a temperatura controllata, con macerazione prolungata sulle bucce.
18°C

Denominazione: