Il Poggio ai Merli 2002 di Castellare è un Merlot in purezza dalla Toscana, Italia. Rosso rubino intenso, offre un profumo complesso di frutti di bosco e spezie. Al palato è strutturato, elegante e persistente, affinato in barrique. Ideale con carni rosse e formaggi stagionati.
Italia - Toscana Vino Rosso, IGT, Supertuscan Merlot (100%)
Castellare di Castellina Poggio ai Merli - 2002 750 ml
159.86 €
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati. Luminoso e profondo.
Profumo
Intenso e complesso, con note di frutti di bosco maturi, spezie dolci, vaniglia, tabacco e sentori balsamici. Bouquet raffinato e persistente.
Sapore
Strutturato, elegante e morbido, con tannini setosi ben integrati. Grande persistenza, sapido, con un finale lungo che richiama frutti e spezie.
Gradazione
14% Vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da grandi rossi, tipo Bordeaux, che ne esalti aromi e struttura.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o alla griglia, selvaggina nobile, formaggi stagionati, primi piatti ricchi e complessi con sughi saporiti.
Affinamento
In barrique di rovere francese (nuove e di secondo passaggio) per circa 12-18 mesi, seguito da affinamento in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata, con prolungata macerazione sulle bucce per estrarre colore e tannini.
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