Il Castellare Chianti Classico Riserva il Poggiale è un rosso toscano che incarna l'eccellenza del Sangiovese. Presenta un colore rubino intenso, un profumo complesso di frutta matura e spezie, e un sapore pieno ed armonico. Affinato lungamente in legno e bottiglia, è l'accompagnamento ideale per piatti strutturati e occasioni speciali.
Italia - Toscana Vino Rosso Secco Sangiovese (min. 90%), con piccole percentuali di altre uve autoctone toscane
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati
Profumo
Intenso e complesso, con note di ciliegia matura, prugna, tabacco, cuoio e sentori balsamici
Sapore
Pieno, elegante e armonico, con tannini setosi e un lungo finale speziato e fruttato
Gradazione
14% vol
Tipo di bicchiere
Calice ampio per vini rossi importanti (es. Bordeaux)
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o alla griglia, selvaggina, formaggi stagionati, piatti della tradizione toscana
Affinamento
Almeno 24 mesi in botti di rovere (barrique e/o botti grandi), seguiti da affinamento in bottiglia
Vinificazione
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata, lunga macerazione sulle bucce, fermentazione malolattica
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