Il Fornaci Gavi di Tassarolo di Castellari Bergaglio è un elegante vino bianco DOCG. Prodotto da uve Cortese, si presenta con un colore giallo paglierino e un profumo intenso e floreale. Il sapore è secco, fresco e armonico, ideale per aperitivi e abbinamenti gastronomici con pesce e carni bianche.
Italia - Piemonte Vino Bianco Secco DOCG Cortese 100%
Esaurito
Colore
Giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Profumo
Intenso, fine, floreale con note di biancospino e sentori fruttati di mela verde e agrumi.
Sapore
Secco, fresco, armonico, sapido con buona struttura e un finale persistente.
Gradazione
12.5%
Tipo di bicchiere
Calice a tulipano di media ampiezza.
Abbinamenti
Antipasti leggeri, pesce, frutti di mare, carni bianche, pasta con sughi delicati, formaggi freschi. Ottimo aperitivo.
Affinamento
Breve periodo in acciaio, poi in bottiglia per affinare le sue qualità.
Vinificazione
Pressatura soffice delle uve, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio.
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