Marchio: Castello della Paneretta

Formato : 1,5 lt

Gradazione : 13%

Regione: Toscana, Italia

Vitigno: Sangiovese, Canaiolo

Temperatura di servizio: 16-18 °C

Sistema di formazione: cordone speronato e guyot

Tecnica di vinificazione: Vendemmia manuale, fermentazione sulle bucce in acciaio a temperatura controllata di 25-27°C per 10 giorni

Affinamento: 50% in barriques francesi nuove 50% secondo passaggio per 24 mesi

Note di degustazione: rosso con riflessi granati. Inizialmente con toni che ricordano la ciliegia, la fragola sotto spirito, in seguito si dà in richiami al cioccolato, all'iris, al pepe nero e al guaranà. Caldo e morbido al palato, con un delicato equilibrio tra acidità e componente tannica.

Abbinamenti: Ottimo con piatti di carne.