Il "Ciama N'Aut" di Castello di Perno è un Langhe Nebbiolo DOC puro e raffinato. Si presenta con un colore rosso rubino, profumi intensi di viola e frutti rossi, e un sapore secco, corposo e armonico. Perfetto con carni rosse e formaggi stagionati, è un'eccellenza del Piemonte.
Italia - Piemonte Vino rosso fermo Nebbiolo 100%
Castello di Perno Ciama N'Aut - 2024 750 ml
17.10 €
Colore
Rosso rubino intenso, tendente al granato con l'invecchiamento
Profumo
Intenso e complesso, con note floreali di viola e rosa, frutti rossi maturi e sentori speziati
Sapore
Secco, corposo, persistente, con tannini eleganti e una piacevole freschezza. Finale lungo e armonico
Gradazione
14% vol
Tipo di bicchiere
Calice ampio da vino rosso, tipo Borgogna o Barolo
Abbinamenti
Arrosti di carne rossa, selvaggina, formaggi stagionati, piatti a base di tartufo
Affinamento
In grandi botti di rovere per almeno 12 mesi, seguito da un periodo in bottiglia
Vinificazione
Macerazione sulle bucce per 10-15 giorni, fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox, malolattica
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