Castello di Verrazzano - Rosso di Toscana Sassello 1997
Il Castello di Verrazzano Rosso di Toscana Sassello 1997 è un IGT toscano di grande personalità, 100% Sangiovese. Colore granato intenso, offre profumi complessi di cuoio e frutti maturi. Al palato è strutturato, con tannini morbidi e finale persistente. Affinato in rovere e bottiglia, si abbina a carni rosse e formaggi. Servire a 18°C.
Italia - Toscana Vino Rosso IGT Sangiovese
Esaurito
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati.
Profumo
Complesso, speziato, note di cuoio, tabacco, frutti rossi maturi e sottobosco.
Sapore
Strutturato, elegante, con tannini morbidi e ben integrati, finale persistente e buona acidità.
Gradazione
13.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da vino rosso (Grand Cru).
Abbinamenti
Carni rosse importanti, selvaggina, brasati, arrosti e formaggi stagionati.
Affinamento
Min. 24 mesi in botti di rovere, poi lungo affinamento in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione in acciaio a temp. controllata, macerazione prolungata su bucce.
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