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Marchio: Cerreto Piano
VITIGNO: Sangiovese
TIPOLOGIA DEL TERRENO: Profondo, con sabbie grossolane e argille profonde, ricco di scheletro, ben drenato
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato
DENSITÀ DELL’IMPIANTO: 5.000 viti per ettaro
RESA IN UVA: 70,00 ql/ha
VENDEMMIA: Fine settembre
PIGIATURA: Diraspatura con parziale rottura degli acini
FERMENTAZIONE: In acciaio inox a temperatura controllata
TEMPERATURA: 28°-30°C
DURATA: 15 giorni
MACERAZIONE SULLE BUCCE: Durante la fermentazione alcolica
FERMENTAZIONE MALOLATTICA: Svolta naturalmente in acciaio
AFFINAMENTO: 12 mesi in botte grande di Slavonia
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: 6 mesi
TEMPERATURA INIZIALE DI SERVIZIO: 16°-17°C
VITIGNO: Sangiovese
TIPOLOGIA DEL TERRENO: Profondo, con sabbie grossolane e argille profonde, ricco di scheletro, ben drenato
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato
DENSITÀ DELL’IMPIANTO: 5.000 viti per ettaro
RESA IN UVA: 70,00 ql/ha
VENDEMMIA: Fine settembre
PIGIATURA: Diraspatura con parziale rottura degli acini
FERMENTAZIONE: In acciaio inox a temperatura controllata
TEMPERATURA: 28°-30°C
DURATA: 15 giorni
MACERAZIONE SULLE BUCCE: Durante la fermentazione alcolica
FERMENTAZIONE MALOLATTICA: Svolta naturalmente in acciaio
AFFINAMENTO: 12 mesi in botte grande di Slavonia
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: 6 mesi
TEMPERATURA INIZIALE DI SERVIZIO: 16°-17°C
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Il vino contiene contiene solfiti.
L'elenco degli ingredienti visibile nell'etichetta / fotografia del prodotto sopra riportata o nella scheda testuale. Utile in particolare con riferimento alla consultazione dell' Elenco Allergeni come da Regolamento (UE) n.1169/2011