Questo bianco secco biodinamico di Chenin Blanc, dalla Loira, Anjou, ha colore giallo paglierino. Profuma di mela cotogna, tiglio e miele. Al palato è fresco, equilibrato e minerale, affinato in rovere e acciaio. Ideale con pesce e formaggi di capra, servito a 10-12°C.
Francia - Loira, Anjou Vino Bianco Secco Chenin Blanc
Esaurito
Colore
Giallo paglierino con riflessi dorati
Profumo
Note di mela cotogna, tiglio, miele e mineralità
Sapore
Equilibrato, fresco, con buona acidità e persistenza minerale
Gradazione
13% vol.
Tipo di bicchiere
Calice a tulipano per vini bianchi strutturati
Abbinamenti
Pesce di fiume, carni bianche, formaggi di capra, cucina asiatica delicata
Affinamento
Fât de chêne (rovere) e vasche di acciaio. Circa 12 mesi
Vinificazione
Fermentazione spontanea in barrique, lieviti indigeni, agricoltura biodinamica
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