Il Château de Roquefort Rubrum Obscurum 2000 è un vino rosso secco francese della Provenza, un blend di Grenache, Syrah e Mourvèdre. Si presenta con un intenso rosso rubino granato. Il suo profumo è un complesso intreccio di frutti rossi, spezie, cuoio e sottobosco. Al palato è strutturato, vellutato, con tannini morbidi e un finale persistente, frutto di un affinamento in barrique e bottiglia. Perfetto con carni rosse e formaggi stagionati, servire a 16-18°C.