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Damijan Podversic - Kaplja Bianco

Damijan Podversic - Kaplja Bianco

Il Kaplja Bianco di Damijan Podversic è un vino bianco macerato del Friuli-Venezia Giulia. Unisce Friulano, Malvasia Istriana e Ribolla Gialla in un sorso intenso, sapido e dal profumo complesso.

Italia - Friuli-Venezia Giulia
Vino Bianco Macerato
Friulano, Malvasia Istriana, Ribolla Gialla

Damijan Podversic Kaplja Bianco - 2021
750 ml

48.03 €

Colore
Giallo dorato intenso con riflessi ambrati, limpido.
Profumo
Bouquet ampio e complesso: albicocca, miele, frutta secca, spezie, sentori balsamici e minerali.
Sapore
Strutturato, sapido, fresco, con tannini delicati e grande persistenza, finale minerale e speziato.
Gradazione
Circa 13.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio per vini bianchi di struttura o orange wine.
Abbinamenti
Carni bianche, formaggi stagionati, piatti di pesce elaborati, tartufo. Ottimo con la cucina etnica.
Affinamento
23 mesi in botte grande, poi minimo 3 anni in bottiglia prima della commercializzazione.
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lunghe macerazioni sulle bucce, lieviti indigeni, nessuna filtrazione né chiarifica.
12-14°C

Denominazione: