Il Dolcetto d'Alba di Diego Conterno è un eccellente esempio di questo vitigno piemontese. Con il suo colore rubino intenso, offre profumi di ciliegia e mora, arricchiti da sentori di mandorla. Al palato si presenta asciutto e armonico, con tannini delicati e un finale persistente, rendendolo perfetto per abbinamenti gastronomici vari.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco Dolcetto
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi violacei
Profumo
Fruttato, note di ciliegia, mora, mandorla e spezie leggere
Sapore
Asciutto, armonico, con buona acidità e tannini morbidi, persistente
Gradazione
13.5% vol
Tipo di bicchiere
Calice a tulipano di medie dimensioni
Abbinamenti
Antipasti, primi piatti saporiti, carni bianche, salumi e formaggi non stagionati
Affinamento
Principalmente in acciaio, breve periodo in bottiglia
Vinificazione
Macerazione sulle bucce 5-7 giorni, fermentazione a temperatura controllata
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