Bonnes Mares 2019, Grand Cru Pinot Noir (Côte de Nuits). Rubino intenso. Profumi frutti rossi, violetta, spezie. Palato potente, raffinato, tannini setosi, finale lungo. Complesso, per occasioni speciali.
Francia - Borgogna, Côte de Nuits, Bonnes Mares Grand Cru AOC Vino Rosso Secco Pinot Noir 100%
Domaine De La Vougeraie Bonnes Mares - 2019 750 ml
664.00 €
Colore
Rosso rubino intenso e brillante, con riflessi granati che si accentuano con l'invecchiamento.
Profumo
Bouquet complesso ed elegante di frutti rossi (ciliegia, lampone), note floreali di violetta, sottobosco, sentori speziati e minerali.
Sapore
Al palato è potente ma raffinato, con una struttura tannica fine e setosa. Gusto persistente di frutti rossi, terra e spezie. Lungo e armonioso finale.
Gradazione
13.5% Vol.
Tipo di bicchiere
Bicchiere Borgogna Grand Cru (Balon)
Abbinamenti
Perfetto con carni rosse importanti, selvaggina da piuma e da pelo, formaggi stagionati, piatti a base di tartufo nero.
Affinamento
In barriques di rovere francese (nuove e di secondo passaggio) per un periodo di circa 16-18 mesi prima dell'imbottigliamento.
Vinificazione
Uve raccolte a mano, diraspatura parziale, fermentazione in tini di legno o acciaio a temperatura controllata, con rimontaggi e follature. Lunga macerazione.
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