Il Montepulciano 2018 di Emidio Pepe è un'espressione maestosa del vitigno in Abruzzo. Colore rubino intenso, profumi complessi di frutti rossi, spezie e terziari. Palato potente, con tannini raffinati e lunga persistenza. Un vino di grande carattere e longevità.
Italia - Abruzzo Vino Rosso Montepulciano
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso, con riflessi granati che evolvono con l'età.
Profumo
Intenso e complesso, note di frutti rossi maturi, prugna, spezie dolci, cuoio, tabacco e sentori terziari.
Sapore
Pieno, robusto, con tannini potenti ma eleganti, lunga persistenza, fresco e minerale. Grande equilibrio.
Gradazione
13.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da grandi rossi, tipo Borgogna o Gran Cru.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o brasate, selvaggina, formaggi stagionati, primi piatti ricchi.
Affinamento
In vasche di cemento vetrificate per circa 24 mesi, poi in bottiglia per lungo tempo.
Vinificazione
Raccolta manuale, diraspatura, pigiatura con i piedi in tini di legno, fermentazione spontanea, macerazione lunga.
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