Marchio: FARINA

Formato : 0.75

Gradazione : gradazione 15,5%

Dal vigneto omonimo, sulle colline della Valpolicella Classica, nasce questo nobile Amarone che, per l’alta qualità e la straordinaria eleganza, abbiamo elevato a “Riserva”. Il suolo, il microclima, la selezione delle uve in appassimento sono gli artefici della ricchezza di profumi e della vigorosa struttura di questo vino.


VITIGNI
45% Corvina, 30% Corvinone, 15% Rondinella, 5% Molinara, 5% Dindarella

PROVENIENZA
Colline di Castelrotto nel cuore della Valpolicella Classica

AFFINAMENTO
24 mesi botti di rovere di Slavonia, 24 mesi barriques, successivo affinamento in bottiglia

GRADO ALCOLICO 15,50% vol.
Zuccheri: 9 g/l
Acidità Totale: 5,90 g/l
Acidità Volatile: 0,76 g/l
Estratto Secco: 36,80 g/l

FORMATO (Lt)0,750

NOTE ORGANOLETTICHE
Colore rosso granato. Profumo intenso, di marmellata di lamponi, more e prugne sotto spirito, speziato di pepe, coriandolo e cannella. Al palato è complesso, armonico, accattivante, dalla rotondità incredibile e tannini dolci.

ABBINAMENTI
Perfetto con carni rosse e formaggi stagionati anche piccanti