Il Fattoria del Cerro Merlot Poggio Golo 1997 è un rosso secco toscano, 100% Merlot. Colore rubino intenso, profumi complessi di frutta matura e spezie. Strutturato, vellutato, armonioso. Ideale per carni rosse e formaggi. Affinato in barrique, servire a 18-20°C.
Italia - Toscana Vino Rosso Secco Merlot 100%
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granato.
Profumo
Intenso e complesso, note di frutta rossa matura, spezie dolci, tabacco, cuoio e sentori balsamici.
Sapore
Strutturato, vellutato, tannini morbidi. Lungo finale persistente con ritorni fruttati e speziati. Equilibrato.
Gradazione
14% vol
Tipo di bicchiere
Calice ampio tipo Borgogna o Gran Cru.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o brasate, selvaggina, formaggi stagionati, primi piatti ricchi.
Affinamento
In barrique di rovere per 12-18 mesi, poi in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata con lunga macerazione.
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