Il Serpico 1999 di Feudi di San Gregorio è un Aglianico di straordinaria profondità dalla Campania. Colore rubino intenso, bouquet di frutti di bosco, spezie e tabacco. Potente ma elegante, con tannini fini e un lungo finale. Perfetto con arrosti e formaggi stagionati, servito a 18-20°C.
Italia - Campania Vino Rosso Secco Aglianico 100%
Feudi di San Gregorio Serpico - 1999 1500 ml
140.68 €
Colore
Rosso rubino intenso, con riflessi granati e una buona trasparenza.
Profumo
Bouquet complesso, con note di frutti di bosco maturi, ciliegia sotto spirito, spezie dolci, tabacco, cuoio e sentori balsamici.
Sapore
Strutturato, elegante e avvolgente. Tannini fitti ma vellutati, grande equilibrio e lunga persistenza con richiami minerali e speziati.
Gradazione
14% Vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da grandi rossi, tipo Borgogna o Gran Cru, che favorisce l'ossigenazione e l'espressione degli aromi.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o brasate, selvaggina nobile, formaggi stagionati e piatti della tradizione campana.
Affinamento
In barrique di rovere francese per 18-24 mesi, seguito da un lungo periodo di affinamento in bottiglia, essenziale per la sua evoluzione.
Vinificazione
Raccolta manuale, fermentazione in acciaio con lunga macerazione sulle bucce, malolattica svolta e successivo passaggio in legno.
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