Il Barolo Cerretta 2016 di Giacomo Conterno è un capolavoro dal Piemonte, Italia. Realizzato interamente con uve Nebbiolo, affascina con il suo colore rosso granato e un profumo etereo di rosa appassita e spezie. Al palato è asciutto, robusto e vellutato, con tannini nobili e un finale interminabile. Ideale per grandi occasioni, si abbina a selvaggina e formaggi stagionati, servito a 18-20°C dopo un lungo affinamento in rovere.
Italia - Piemonte Vino rosso secco Barolo DOCG Nebbiolo 100%
Esaurito
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati
Profumo
Bouquet complesso ed etereo con note di rosa appassita, liquirizia, tartufo, spezie e tabacco
Sapore
Asciutto, pieno, robusto, vellutato e armonico, con tannini nobili e lunghissimo finale. Grande struttura.
Gradazione
14.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da Barolo (es. Borgogna)
Abbinamenti
Arrosto di selvaggina, carni rosse importanti, formaggi stagionati, tartufo
Affinamento
Lungo affinamento in grandi botti di rovere di Slavonia, seguito da riposo in bottiglia
Vinificazione
Macerazione prolungata sulle bucce, fermentazione a temperatura controllata. Metodo tradizionale