Il Barolo Villero di Giacomo Fenocchio, 100% Nebbiolo, è un vino rosso granato intenso. Offre un bouquet complesso di rosa, ciliegia e liquirizia. Al palato è potente, strutturato e persistente, con tannini eleganti. Grande potenziale di invecchiamento.
Italia - Piemonte, Barolo DOCG Vino Rosso Secco Nebbiolo 100%
Esaurito
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati, brillante e profondo.
Profumo
Intenso e complesso: rosa appassita, viola, ciliegia matura, liquirizia, tartufo e spezie dolci. Persistente.
Sapore
Pieno, potente, strutturato con tannini decisi ma eleganti. Lunga persistenza gustativa con sentori terziari.
Gradazione
14.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da Barolo/Nebbiolo per esaltarne la complessità aromatica.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto, brasati, selvaggina, tartufo e formaggi stagionati. Ottimo con primi piatti ricchi.
Affinamento
Minimo 30 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia, seguito da un prolungato affinamento in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lunghe macerazioni in tini di acciaio. Affinamento in grandi botti di rovere.
18-20°C, decantare almeno un'ora prima del servizio.
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