Il Godiolo Vino Nobile di Montepulciano 2001 è un rosso toscano D.O.C.G. di grande spessore. Prodotto principalmente da Prugnolo Gentile, ha un colore rosso granato. Al naso offre aromi complessi di frutti di bosco e spezie. Il palato è pieno, con tannini morbidi e un finale persistente. Ideale per piatti robusti.
Italia - Toscana Vino Rosso Secco D.O.C.G. Prugnolo Gentile (Sangiovese) con piccole percentuali di Canaiolo Nero e Mammolo.
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati dovuti all'invecchiamento.
Profumo
Ampio e complesso, note di frutti di bosco maturi, viola, tabacco, cuoio, spezie dolci e sentori terziari di sottobosco.
Sapore
Elegante, pieno, asciutto, con tannini morbidi e ben integrati. Finale lungo e persistente, retrogusto di frutta matura e spezie.
Gradazione
14% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio tipo "Bordeaux" o "Balloon", ideale per vini rossi importanti e invecchiati.
Abbinamenti
Ottimo con arrosti di carne rossa, selvaggina, cacciagione, formaggi stagionati e piatti a base di tartufo.
Affinamento
Circa 24 mesi in botti di rovere e barrique, seguito da un lungo riposo in bottiglia per affinare la sua complessità.
Vinificazione
Fermentazione tradizionale con macerazione sulle bucce a temperatura controllata in tini d'acciaio inox.
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