L'Haras de Pirque Carmenère Equus 2009 è un eccezionale vino rosso cileno della Valle del Maipo, frutto della collaborazione Antinori. Ottenuto da uve Carmenère, presenta un colore rubino intenso. Al naso regala un bouquet complesso di frutti rossi, spezie e note balsamiche. Al palato è strutturato, vellutato, con tannini morbidi e un finale lungo e fruttato. Affinato in barrique, si abbina perfettamente a carni rosse e formaggi stagionati, servito tra i 16-18°C.
Cile - Valle del Maipo Vino Rosso Secco Carmenère (100%)
Haras de Pirque - Antinori Carmenère Equus - 2009 750 ml
21.32 €
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Profumo
Frutti rossi e neri maturi, spezie dolci, pepe nero, note balsamiche, tabacco, cioccolato e vaniglia.
Sapore
Strutturato, vellutato, tannini morbidi e ben integrati, fresco, lungo finale fruttato e speziato.
Gradazione
14% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da vino rosso
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o alla griglia, selvaggina, formaggi stagionati, piatti speziati.
Affinamento
In barrique di rovere francese (nuove e di secondo passaggio) per 12-14 mesi, poi in bottiglia.
Vinificazione
Macerazione pre-fermentativa a freddo. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Macerazione post-fermentativa. Fermentazione malolattica.
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