Il Ninì Vermentino di I Cavallini è un bianco toscano DOC, giallo paglierino brillante. Profumo intenso di fiori bianchi, agrumi e macchia mediterranea. Al palato è fresco, sapido e minerale, 13% Vol. Servire a 8-10°C. Perfetto con pesce e carni bianche. Affinato in acciaio.
Italia - Toscana Vino Bianco Secco Vermentino 100%
I Cavallini Ninì Vermentino - 2022 750 ml
16.70 €
Colore
Giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Profumo
Intenso e persistente, note floreali di biancospino, macchia mediterranea, agrumi e frutta a polpa bianca.
Sapore
Fresco e sapido, equilibrato, con un finale lungo e minerale che invita al prossimo sorso.
Gradazione
13% Vol.
Tipo di bicchiere
Calice a tulipano di media ampiezza.
Abbinamenti
Ottimo con antipasti di mare, primi piatti delicati, pesce al forno, crostacei e carni bianche. Perfetto anche come aperitivo.
Affinamento
In acciaio su fecce fini per alcuni mesi, seguito da un breve periodo in bottiglia.
Vinificazione
Pressatura soffice delle uve, decantazione statica a freddo, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox.
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