Marchio: Il Pendio

Le uve sono cabernet franc al 100% . Il naso è carico di frutti rossi in evoluzione. Fragrante erbaceo, balsamico, con terziari del legno che si definiscono durante il suo lungo affinamento. Il frutto è magnifico e, pur giovane, di grande soddisfazione. Da bersi subito e nei prossimi vent’anni. Tutte le carni rosse che vogliamo. Disponibile anche in formato Magnum



Annata Vendemmia: 2009

Produzione media annua hl.: 10 Forma di allevamento: Guyot doppio

Barriques di: Rovere dell’Allier di Gamba hl. 2,25

Mesi affinamento: 24

Affinamento in acciaio INOX mesi: 6

Affinamento medio in bottiglia mesi: minimo 12 mesi

Tenore alcolico: 14.3

Zuccheri: g/l min. 2

Acidità totale: 7,8

Acidità volatile: 0,4

pH: 3,23

Estratto secco: g/l 26,8

Uve da cui deriva in %: Cabernet Franc in purezza

Confezionato in: bottiglia tipo bordolese 0,750 l e Magnum Bordolese 1,5 l

Qualificazione: Vino Rosso

Temperatura di servizio consigliata: 18-20°