Marchio: Inama Azienda Agricola

Formato : 0.75 Lt.

Vinificazione e Affinamento
Le uve, raccolte a mano, vengono diraspate delicatamente avendo cura di non rompere la buccia degli acini. Viene effettuata una macerazione pre- fermentativa di 24-48 ore, alla quale segue la fermentazione alcolica in acciaio della durata di 23-28 giorni ad una temperatura controllata non superiore ai 28°C. Al termine della fermentazione malolattica, il vino viene messo ad affinare in barriques (35% nuove, 45% secondo passaggio, 20% terzo passaggio) per 12 mesi.

Dopo un passaggio di 4 mesi in cuvée beton, “Campo del Lago” viene imbottigliato e rimane in affinamento per almeno 12 mesi prima di essere presentato sul mercato.

Note di Degustazione
Colore rosso cupo. Naso elegante di gelso, chiodi di garofano, pino e prugna. Al palato frutti di bosco con un finale di sottobosco, cacao e caffè. Morbido e rotondo, di grande freschezza.
Storia dell’Etichetta
L’etichetta riporta il particolare di un fregio tratto da un disegno di epoca neoclassica: “Il Tempio di Giove”.