Marchio: La Spinetta

Formato : 0,75

Gradazione : 13,5% vol.

Il processo di macerazione e fermentazione dura 6/7 giorni in rotofermentatori a temperatura controllata.La fermentazione malolattica avviene in legno interamente in barriques nuove francesi di media tostatura per 12 mesi
dopo l'affinamento il vino viene trasferito in vasche d'acciaio per circa 6 mesi e poi imbottigliato, segue un affinamento in bottiglia di 12 mesi.Non si effettuano nè filtrazioni nè chiarificazioni.Si consiglia di consumarlo ad una temperatura di servizio ottimale di 16/17°C
Provenienza

Piemonte
Vitigni

Barbera
Colore

Rosso granato con riflessi violacei
Profumo

Denso, con sentori di frutta marasca e prugna
Sapore

In bocca fruttato, fresco e vinoso, acidità e tannini equilibrati
Abbinamento

Tutti i tipi di antipasti e formaggi a pasta molle