Le Marchesine - Secolo Novo Franciacorta Dosage Zèro Riserva
Il Secolo Novo Franciacorta Dosage Zèro Riserva Le Marchesine è un 100% Chardonnay affinato minimo 60 mesi. Presenta un colore giallo paglierino brillante e un perlage fine. Al naso è complesso con note agrumate e tostate. Al palato è intenso, elegante e fresco, ideale con piatti di pesce e crudità.
Italia - Lombardia Franciacorta Dosage Zèro Riserva Chardonnay 100%
Le Marchesine Secolo Novo Franciacorta Dosage Zèro Riserva - 2015 750 ml
49.84 €
Colore
Giallo paglierino brillante con riflessi dorati e perlage fine e persistente.
Profumo
Complesso, note di agrumi canditi, nocciola tostata, crosta di pane, lievito e sentori minerali.
Sapore
Intenso, elegante, secco, sapido e vibrante, con notevole persistenza e una spiccata freschezza. Finale lungo.
Gradazione
12.5% vol.
Tipo di bicchiere
Flûte di cristallo o calice da spumante ampio, per apprezzarne l'evoluzione aromatica.
Abbinamenti
Crudità di mare, ostriche, sushi, crostacei, pesce in genere, aperitivi gourmet, formaggi stagionati.
Affinamento
Minimo 60 mesi sui lieviti in bottiglia, seguito da un ulteriore periodo in cantina dopo la sboccatura.
Vinificazione
Vendemmia manuale, pressatura soffice, fermentazione in acciaio inox e parte in barrique. Seconda fermentazione in bottiglia.
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