Il Barolo Fontanin di Livia Fontana si presenta con un colore granato intenso e riflessi aranciati. Al naso regala un bouquet complesso di rosa appassita, violetta, liquirizia e spezie. Il sorso è potente, strutturato ed elegante, con tannini nobili e un finale persistente. Affinato lungamente, è l'espressione autentica del terroir piemontese, ideale per accompagnare arrosti e formaggi stagionati.
Italia - Piemonte Vino rosso fermo, DOCG Nebbiolo 100%
Livia Fontana Barolo Fontanin 2021 750 ml
43.80 €
Colore
Rosso granato con riflessi aranciati
Profumo
Intenso e complesso, con note di rosa appassita, violetta, liquirizia, spezie dolci e sentori balsamici
Sapore
Strutturato, elegante, con tannini nobili ben integrati. Lungo finale persistente e armonico
Gradazione
14.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da Barolo
Abbinamenti
Carni rosse arrosto e brasate, selvaggina, formaggi stagionati, piatti a base di tartufo
Affinamento
Lungo affinamento in grandi botti di rovere, seguito da ulteriore riposo in bottiglia
Vinificazione
Macerazione sulle bucce per 20-30 giorni a temperatura controllata, fermentazione alcolica e malolattica