Marchio: Luigi Giordano

Formato : 0.75

Gradazione : 12

Denominazione:
Barbera d’Alba DOC
Provenienza:

Vigneto BUSCHET , coltivato nel comune di Barbaresco. Vitigno vigoroso e di grandi opportunità produttive.
Vitigno: Barbera 100%
Vinificazione:

Pigiatura tradizionale con diraspatura seguita da fermentazione a temperatura controllata e frequenti rimontaggi. La macerazione dura 8/10 giorni.
Maturazione e affinamento:

Il vino matura per 3/4 mesi in botti di rovere di Slavonia; in seguito si affina in bottiglia coricata per almeno 3 mesi.

Caratteri organolettici:


Il colore rosso purpureo intenso preannuncia un profumo ampio e vinoso, gradevolmente fruttato di prugna e di mora. Il sapore secco, armonico, caldo, completa la robusta struttura del vino.
Servizio:

Si consiglia di servirlo in calici di media ampiezza a 16/18°C.
Si accompagna a:

Primi piatti sostanziosi, carne stufata e bollita, formaggi di media stagionatura, salumi.
Conservazione:

2-4 anni.


Denominazione: Barbera d’Alba affinata in barrique
Barbera affinata in piccole botti di rovere (225 L) per un periodo di 6/12 mesi.