Marchio: Mandrarossa

Contrada che ha mantenuto una natura brada, ricca di terreni calcarei che riflettono la luce del sole creando condizioni ideali per la coltivazione delle uve.

Territorio di origine: Contrada Cavadiserpe, Menfi (AG)
Vitigno: Alicante Bouschet 60%, Merlot 40 %
Classificazione: Rosso Terre Siciliane IGT
Terreno: Calcareo e medio impasto
Resa per ha : 9000 kg/ha
Densità per ha: 4000 - 4500 piante/ha
Altimetria: 150 - 250 mt s.l.m.
Esposizione vigneto: Sud
Vinificazione: Macerazione delle uve per 8 - 10 giorni a 22 - 25 °C
Maturazione: 6 mesi in barrique
Affinamento: 3 mesi in bottiglia
Colore: Rosso rubino intenso con profondi riflessi violacei
Profumo: Aromi di confettura di prugne e susine, sentori di erbe aromatiche e spezie come timo e liquirizia
Sapore: Strutturato, intenso ed armonico, ottimo connubio tra i tannini e gli aromi del legno
Grado alcolico: 14% vol
Temperatura di servizio: 16 - 18 °C
Abbinamenti: Costolette di agnello impanate e patate arrosto al rosmarino
Conservazione: 5 - 7 anni
Formati: 75 cl e 1,5 l