Il Cos Nero d'Avola Contrada 2007, rosso biologico siciliano 100% Nero d'Avola, ha colore rubino intenso. Profumo di frutti rossi maturi, spezie e balsamico. Al palato è strutturato, elegante, con tannini fini e finale persistente. Affinato in grandi botti, è ideale con carni rosse e formaggi. Servire a 16-18°C.
Italia - Sicilia Vino rosso fermo biologico Nero d'Avola 100%
Cos Nero d'Avola Contrada - 2007 750 ml
27.71 €
Colore
Rosso rubino intenso, con riflessi granati dovuti all'affinamento.
Profumo
Sentori complessi di frutti rossi maturi, spezie dolci, note balsamiche e cenni minerali.
Sapore
Strutturato, elegante e persistente, con tannini fini e un'ottima freschezza. Finale lungo e speziato.
Gradazione
14% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio tipo Bordeaux o Borgogna, per valorizzarne complessità e aromi.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o brasate, selvaggina, formaggi stagionati e primi piatti ricchi della tradizione siciliana.
Affinamento
In grandi botti di rovere di Slavonia e poi un lungo periodo in bottiglia per maturare.
Vinificazione
Vendemmia manuale, fermentazione spontanea con lieviti indigeni, macerazione sulle bucce e affinamento in legno.
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