Il Dom Pérignon 2010 è un iconico Champagne Brut Millesimato dalla Francia, nato da Chardonnay e Pinot Noir. Si presenta con un colore giallo paglierino brillante e un perlage fine. Il profumo rivela note di frutta matura, agrumi canditi, mandorla e brioche, con un tocco minerale. Al palato è pieno, cremoso e fresco, con una mineralità salina e un finale persistente. Affina per almeno 8 anni sui lieviti ed è ideale come aperitivo di lusso o con frutti di mare. Servire a 8-10 °C.
Francia - Champagne Champagne Brut Millesimato Chardonnay e Pinot Noir
Moet&chandon Dom Perignon - 2010 750 ml
423.00 €
Colore
Giallo paglierino brillante con riflessi dorati, perlage fine e persistente.
Profumo
Aromi complessi di frutta matura (pesca, mango), agrumi canditi, note floreali, tostate, di mandorla, pan brioche, tocco minerale e iodato.
Sapore
Pieno, avvolgente, cremoso, con freschezza vibrante e mineralità salina. Finale lungo, persistente, note agrumate e speziate. Equilibrio perfetto.
Gradazione
12.5% Vol.
Tipo di bicchiere
Flûte o calice da vino bianco di media ampiezza per evoluzione aromatica.
Abbinamenti
Aperitivo di lusso, frutti di mare, ostriche, caviale, pesce nobile, pollame nobile, tartufi, formaggi stagionati.
Affinamento
Minimo 8 anni sui lieviti nelle cantine di Èpernay.
Vinificazione
Metodo Classico. Vendemmia manuale, pressatura soffice, fermentazione in acciaio, seconda fermentazione in bottiglia, affinamento sui lieviti.