Dom Pérignon 2012 è un'espressione straordinaria della Maison, frutto di un'annata eccezionale. Questo Champagne Brut Millesimato incanta con la sua eleganza, profondità e vibrante freschezza. Un vino iconico.
Francia - Champagne Champagne Brut Millesimato Pinot Noir, Chardonnay
Esaurito
Colore
Giallo paglierino brillante con riflessi dorati e un perlage finissimo e persistente.
Profumo
Complicità aromatica, note di frutta matura (pesca, mango), agrumi, mandorla tostata, brioche, sentori minerali e fumé.
Sapore
Fresco, vibrante, cremoso e bilanciato, con una tessitura setosa e un finale di persistenza salina. Armonico e profondo.
Gradazione
12.5% Vol.
Tipo di bicchiere
Flûte o tulipano per Champagne
Abbinamenti
Ideale con frutti di mare, crostacei, pesce crudo, caviale, carni bianche delicate, piatti a base di tartufo e formaggi a media stagionatura.
Affinamento
Minimo 8 anni sui lieviti nelle cantine di Moët & Chandon, per sviluppare la sua complessità e profondità uniche.
Vinificazione
Vendemmia manuale, fermentazione in acciaio, seconda fermentazione in bottiglia (Método Champenoise) con lunga sosta sui lieviti e dosaggio Brut.
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