Marchio: Murgo

Etna Bianco Tenuta San Michele
Dopo 20 anni dalla prima produzione del Murgo Etna bianco abbiamo creato un nuovo vino ottenuto con criteri innovativi.
L’attenta selezione delle uve provenienti dalle migliori partite del vigneto di San Michele apporta un migliore equilibrio nelle sue componenti, esaltandone la mineralità, l’ampiezza e la persistenza. L’affinamento parziale in rovere con tostatura bionda salvaguarda le caratteristiche aromatiche del vino, conferendo una maggiore complessità ed equilibrio.

Vitigni
Caricante 60%, Catarratto ed altre uve 40 %

Terreni
Sabbie di origine vulcanica

Rese medie
50 hl/ha

Allevamento
Spalliera con densità d'impianto di 5.500 piante/ha

Grado alcolico
12–13 %Vol.

Acidità fissa
6 gr/l

Zuccheri Residui
1 gr/l

Potenzialità
>5 anni dalla vendemmia

Prima produzione
Vendemmia 2010

Produzione annuale
3.200 bottiglie 0,75 l

Colore
Giallo paglierino con delicati riflessi verdi

Bouquet
Fiori di ginestra, note di frutta verde, delicato, fine e complesso.

Sapore
Minerale, fresco, ampio, armonico, di grande intensità e persistenza

Abbinamenti
Aragosta alla Catalana, Cernia alla griglia, formaggi di capra girgentana di medio affinamento.