Il Nervi Gattinara Vigna Valferana 2018 è un Nebbiolo in purezza che esprime al meglio il terroir del Piemonte. Con un colore rosso rubino e profumi di frutti rossi, rosa e spezie, regala un sorso strutturato, fresco e persistente. Affina per 36 mesi in rovere, ideale con piatti di carne e formaggi.
Italia - Piemonte Rosso, Secco, Fermo Nebbiolo 100%
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granato.
Profumo
Bouquet complesso e raffinato, note di frutti rossi maturi, rosa, viola, spezie dolci e sentori terziari.
Sapore
Strutturato ed elegante, tannini fini ma presenti, grande freschezza e persistenza minerale, lungo finale.
Gradazione
13.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio tipo Borgogna o Nebbiolo per esaltarne i profumi.
Abbinamenti
Ottimo con carni rosse importanti, selvaggina, tartufo e formaggi stagionati.
Affinamento
Almeno 36 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia, seguito da un periodo in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione spontanea in acciaio, lunga macerazione, malolattica in legno.
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