Il Nuova Agricoltura Passito di Pantelleria 1993 è un'espressione sublime del suo terroir. Ottenuto da uve Zibibbo appassite, sfoggia un colore ambrato e profumi di frutta secca, miele e spezie. Al palato è dolce, vellutato e armonico, ideale con dessert o come vino da meditazione.
Italia - Sicilia Passito dolce naturale Zibibbo (Moscato d'Alessandria)
Esaurito
Colore
Ambrato brillante con riflessi dorati
Profumo
Intenso di albicocca disidratata, datteri, scorza d'arancia, miele e fichi secchi.
Sapore
Dolce, vellutato, armonico, con persistenti note di frutta candita, mandorla e spezie dolci.
Gradazione
Circa 14,5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice piccolo a tulipano per vini da dessert.
Abbinamenti
Formaggi erborinati, fois gras, pasticceria secca, crostate di frutta, cioccolato fondente.
Affinamento
In acciaio per alcuni mesi, poi lungo affinamento in bottiglia per questo 1993.
Vinificazione
Uve Zibibbo appassite al sole su stuoie, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata.
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