L'Oltretorrente Timorasso Colli Tortonesi è un vino bianco di grande personalità. Prodotto con uva 100% Timorasso, offre un colore giallo intenso e un bouquet complesso di note minerali, floreali, miele e agrumi. Al palato è pieno, sapido e persistente, con una spiccata acidità che ne garantisce una notevole longevità. Ideale con piatti di pesce elaborati, carni bianche e formaggi stagionati.
Italia - Piemonte Bianco, secco, fermo Timorasso 100%
Oltretorrente Timorasso Colli Tortonesi - 2022 750 ml
23.76 €
Colore
Giallo paglierino intenso, riflessi dorati
Profumo
Complesso, minerale, floreale, note di miele, agrumi, frutta bianca, sentori idrocarburici con l'età
Sapore
Pieno, strutturato, sapido, persistente, buona acidità, finale minerale
Gradazione
13.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice a tulipano ampio, tipo Borgogna per annate evolute
Abbinamenti
Piatti di pesce, carni bianche, formaggi stagionati, risotti, primi piatti ricchi, tartufo
Affinamento
Vasche d'acciaio o cemento, poi in bottiglia. Lunga capacità di invecchiamento
Vinificazione
Pressatura soffice, fermentazione in acciaio, affinamento sui lieviti fini per mesi