Il Barolo Bricco Ambrogio 2015 di Paolo Scavino è un D.O.C.G. dal Piemonte, 100% Nebbiolo. Rosso granato, profumi di rosa e spezie. Elegante e austero, con tannini nobili e lunga persistenza. Affina in grandi botti. Ottimo con carni rosse e formaggi. Servire a 18-20°C.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco D.O.C.G. Nebbiolo 100%
Paolo Scavino Barolo Bricco Ambrogio - 2015 750 ml
117.00 €
Colore
Rosso granato intenso con sfumature aranciate.
Profumo
Intenso e complesso: rosa appassita, viola, liquirizia, tabacco, spezie dolci e note balsamiche.
Sapore
Elegante e austero, con tannini nobili e vellutati, grande struttura, lunga persistenza e note fruttate e speziate.
Gradazione
Circa 14.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da Barolo.
Abbinamenti
Carni rosse importanti, selvaggina, formaggi stagionati e piatti al tartufo bianco.
Affinamento
Lungo affinamento in grandi botti di rovere, seguito da ulteriori mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Vinificazione
Macerazione tradizionale sulle bucce per 10-12 giorni. Fermentazione alcolica in vasche d'acciaio a temperatura controllata.
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