Il Pierre Gerbais Experimentale N.21 è un eccezionale Blanc de Noirs, 100% Pinot Noir. Colore giallo brillante, perlage fine, profumi complessi di frutti rossi e mineralità. Al palato è fresco, strutturato e persistente.
Francia - Champagne Champagne Brut Nature Blanc de Noirs 100% Pinot Noir
Pierre Gerbais Champagne Experimentale N.21 - 2021 750 ml
124.93 €
Colore
Giallo paglierino brillante con riflessi dorati, perlage fine e persistente.
Profumo
Note complesse di frutti rossi (ribes, lampone), agrumi, fiori bianchi, crosta di pane e mineralità.
Sapore
Fresco, vibrante, strutturato, con acidità salina e un finale lungo, minerale e persistente.
Gradazione
12.5% vol.
Tipo di bicchiere
Flûte ampia o calice da vino bianco.
Abbinamenti
Ottimo con frutti di mare, crostacei, ostriche, sushi, tartare di pesce, formaggi freschi o a pasta molle.
Affinamento
Almeno 36-48 mesi sui lieviti in bottiglia.
Vinificazione
Uve raccolte a mano, pressatura soffice, fermentazione in tini d'acciaio, senza malolattica, imbottigliamento per spumantizzazione.
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