Poggio Scalette - Capogatto Alta Valle della Greve
Il Capogatto Alta Valle della Greve di Poggio Scalette è un Sangiovese in purezza. Rubino intenso, con profumi complessi di frutti rossi e spezie. Al palato è asciutto, corposo e strutturato, dal finale persistente. Affinato in rovere, ideale con carni rosse e formaggi, a 16-18°C.
Italia - Toscana Rosso IGT Toscana Sangiovese 100%
Poggio Scalette Capogatto Alta Valle della Greve - 2022 750 ml
56.78 €
Poggio Scalette Capogatto Alta Valle della Greve - 2021 750 ml
57.90 €
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati.
Profumo
Intenso e complesso, note di frutti rossi, violetta, spezie dolci e sentori balsamici.
Sapore
Asciutto, corposo, equilibrato, tannini eleganti, persistente e con buona freschezza.
Gradazione
14% Vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio per grandi rossi.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o brasate, selvaggina, formaggi stagionati e piatti tipici toscani.
Affinamento
In grandi botti di rovere per 18-24 mesi e poi in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata con lunga macerazione sulle bucce.