Il Prunotto Barbera d'Asti Costamiole 1997 è un rosso secco 100% Barbera dal Piemonte. Colore rubino intenso con riflessi granati, offre profumi complessi di frutta matura e spezie. Al palato è strutturato, elegante e persistente, ideale con arrosti e formaggi.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco 100% Barbera
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati.
Profumo
Intenso, complesso, con note di frutta rossa matura, spezie e lievi sfumature balsamiche.
Sapore
Strutturato, elegante, armonico, con buona acidità e tannini morbidi, persistente.
Gradazione
13.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio per rossi importanti e da invecchiamento.
Abbinamenti
Ideale con arrosti, brasati, selvaggina, formaggi stagionati e primi piatti ricchi.
Affinamento
Parte in barrique e/o botti di rovere, seguito da ulteriore riposo in bottiglia.
Vinificazione
Macerazione sulle bucce, fermentazione a temperatura controllata e malolattica.
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