Despina è il rosato frizzante ancestrale di Quarticello, da Lambrusco Grasparossa e Salamino. Rosa tenue, velato, offre profumi di frutti rossi e rosa canina. Fresco, sapido, asciutto, con bollicina elegante e finale minerale. Ottimo con salumi e pesce.
Italia - Emilia-Romagna Vino Spumante Rosato Frizzante Rifermentato in Bottiglia (Ancestrale) Lambrusco Grasparossa, Lambrusco Salamino
Quarticello Despina - 2023 750 ml
16.77 €
14.25 prezzo da 60 bottiglie ( anche miste )
Colore
Rosa tenue, con riflessi vivaci, velato per i lieviti in sospensione.
Profumo
Note fragranti di piccoli frutti rossi (ribes, lampone), rosa canina, con un tocco agrumato e sentori di lievito.
Sapore
Fresco, sapido, asciutto, con una bollicina fine e persistente. Finale fruttato e minerale, di grande beva.
Gradazione
11.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice a tulipano stretto o flúte.
Abbinamenti
Salumi tipici emiliani, gnocco fritto, primi piatti leggeri, pesce di lago o di mare, pizza, aperitivi.
Affinamento
Sui propri lieviti in bottiglia per un periodo variabile (Metodo Ancestrale).
Vinificazione
Rifermentazione in bottiglia con mosto fresco, senza sboccatura (Metodo Ancestrale/Sur Lie).
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