Il Recaredo Subtil Brut Nature, 100% Xarel lo del Penedès, è uno spumante Metodo Classico affinato oltre 30 mesi. Offre un profilo fresco, secco e minerale, con note agrumate. Grande carattere e raffinatezza.
Spagna - Penedès (Catalunya) Spumante Brut Nature, Metodo Classico, Millesimato Xarel lo 100%
Recaredo
Corpinnat Subtil Brut Nature - 2019 750 ml
65.54 €
Colore
Giallo paglierino luminoso con riflessi dorati e perlage fine, persistente.
Profumo
Bouquet complesso di agrumi, frutta bianca matura, note di lievito, erbe mediterranee e minerali.
Sapore
Fresco, profondo, secco e molto persistente. Equilibrato con un finale minerale e agrumato.
Gradazione
12.5% Vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da vino bianco o flûte con base larga.
Abbinamenti
Ottimo come aperitivo, con frutti di mare, ostriche, pesce al forno, risotti delicati e carni bianche.
Affinamento
Oltre 30 mesi sui lieviti in bottiglia nelle cantine sotterranee.
Vinificazione
Vendemmia manuale, pressatura soffice, fermentazione in botti di rovere, rifermentazione in bottiglia (Metodo Classico).
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