Il Barolo Rocche-torriglione 2011 di Voerzio è un'espressione magnifica del Piemonte. Rosso granato, con profumi di rosa, liquirizia e spezie. Elegante, strutturato, tannini vellutati, finale lunghissimo. Ideale con piatti importanti, servito a 18-20°C.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco D.O.C.G. Nebbiolo 100%
Esaurito
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati.
Profumo
Intenso e complesso, note di rosa appassita, viola, liquirizia, spezie dolci, tartufo e cuoio.
Sapore
Strutturato, elegante, tannini nobili e vellutati, grande equilibrio, lunga persistenza, sentori terziari.
Gradazione
14.5% vol.
Tipo di bicchiere
Balon ampio, calice grande da Barolo.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o brasate, selvaggina, tartufo, formaggi stagionati, piatti di alta cucina.
Affinamento
Lungo affinamento in legno (botti grandi o barrique usate) e successiva maturazione in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata con lunga macerazione. Successivo affinamento.
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