Rocche dei Manzoni - Barolo Riserva Vigna Madonna Assunta La Villa 2006
Questo Barolo Riserva 2006, da Vigna Madonna Assunta La Villa, è un'espressione sublime del Nebbiolo. Profumi complessi di rosa, liquirizia e spezie, sorso caldo e persistente.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco D.O.C.G. Nebbiolo 100%
Esaurito
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati.
Profumo
Intenso, complesso. Frutti rossi maturi, rosa appassita, liquirizia, spezie dolci, tabacco e tartufo.
Sapore
Asciutto, caldo, morbido, tannino nobile e persistente. Grande struttura ed equilibrio, retrogusto lungo e fruttato.
Gradazione
14.5% Vol.
Tipo di bicchiere
Balon ampio, ideale per Barolo o grandi rossi da invecchiamento.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto/brasate, selvaggina, formaggi stagionati, primi piatti ricchi al tartufo.
Affinamento
Lungo in botti grandi di rovere (36-48 mesi), seguito da riposo in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata, macerazione prolungata sulle bucce.
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