Marchio: Roeno

Formato : 0.75l

Varietà d'uva
Gewürztraminer – Traminer Aromatico

Modalità di raccolta
manuale in cassette

Vinificazione
dopo una delicata diraspatura, segue una breve macerazione a freddo ad una temperatura di 10 °C. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio termo-condizionati

Affinamento
terminata la fermentazione alcolica, importante è la permanenza del vino, per circa sei mesi, a contatto con i lieviti, nei recipienti di acciaio inox

Colore
giallo paglierino intenso

Profumo
molto intenso ed aromatico, fruttato, floreale e vegetale, con note di frutta a polpa gialla, frutta esotica, rosa e fiori di acacia e, qualche ricordo di erbe aromatiche

Sapore
vino di grande equilibrio basato su note sapide e fresche, supportato da una grande morbidezza, ottima struttura ed importante persistenza aromatica, nella quale si riconoscono sfumature di mandorla

Accostamenti gastronomici
ottimo come aperitivo si accompagna a crostacei di ogni tipo, cucina asiatica, carni bianche e a formaggi a pasta cotta

Temperatura di servizio
10°C

Gradazione
12 - 13% vol. in base all'annata

RICONOSCIMENTI
2011
Concorso Internazionale FHC China
GOLD MEDAL
Gewürztraminer Trentino DOC "Kies" 2010