Il San Giusto a Rentennano Chianti Classico 2015 è un rosso toscano da 100% Sangiovese. Colore rubino, profumi di ciliegia e spezie, sapore pieno e persistente con tannini eleganti. Affinato in rovere, perfetto con carni rosse e formaggi stagionati.
Italia - Toscana Vino rosso secco 100% Sangiovese
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati
Profumo
Intenso e complesso, note di ciliegia matura, violetta, spezie dolci e sottobosco.
Sapore
Pieno, armonico e persistente, con tannini eleganti e una piacevole freschezza. Finale lungo.
Gradazione
14,0% vol
Tipo di bicchiere
Calice ampio per vini rossi importanti (es. Borgogna)
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o alla griglia, selvaggina, formaggi stagionati, primi piatti ricchi.
Affinamento
Circa 12-18 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia e/o barrique di secondo passaggio, seguito da affinamento in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione in vasche d'acciaio con macerazione sulle bucce per 15-20 giorni, follatura e rimontaggi. Malolattica svolta.
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