Marchio: Schiopetto

La Malvasia di Schiopetto è un vino bianco aromatico, ricco e fresco, nato sui terreni di marne arenarie tipici del Collio. Sentori suadenti di albicocca, pesca, erbe aromatiche e miele si incrociano su un corpo cremoso e di buona intensità, contraddistinto da un'agile freschezza

CARATTERISTICHE
Denominazione
Collio DOC
Vitigni
Malvasia Istriana 100%
Regione
Friuli Venezia Giulia (Italia)
Gradazione
13.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Da viti allevate a Guyot bilaterale su terreni collinari composte da marne di origine ecocenica
Vinificazione
Fermentazione in vasche d'acciaio a temperatura controllata per 10-12 giorni
Affinamento
9 mesi in acciaio
PREMI E RICONOSCIMENTI
James Suckling
2018
93 / 100
Wine Enthusiast
2018
90 / 100
Vitae AIS
2018
Bibenda
2018
Gambero Rosso
2018
2 / 3
Veronelli
2017
89 / 100
PER GUSTARLO AL MEGLIO
Temp. servizio
8°-10°C
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media
Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Evolve
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

DESCRIZIONE DELLA MALVASIA DI SCHIOPETTO
La Malvasia di Schiopetto è uno dei grandi vini del Collio. La varietà di Malvasia coltivata in Friuli, detta anche istriana, si distingue all’interno della grande famiglia di questo antico vitigno d’origine greca, per il profilo ricco e intenso, ma meno aromatico e morbido rispetto alla Malvasia di Candia coltivata in altre regioni. Il bouquet esprime soprattutto aromi di frutta gialla matura e sentori di erbe aromatiche del territorio. Al palato è ampio e avvolgente, con bella persistenza e un finale fresco, che chiude su note sapide e minerali tipiche del terroir del Collio.

Il vino Malvasia nasce dalle vigne del Cru di Capriva, nucleo originario della tenuta Schiopetto, che gestisce vigneti anche nelle pregiate zone di Zegla, Pradis e Oleis. Il vitigno d’antica origine greca, è presente da secoli in terra friulana e fa ormai parte delle varietà storiche della regione. Le splendide esposizioni soleggiaste, protette dalle Alpi Giulie dai venti freddi del nord e mitigate dalle dolci brezze del vicino mar Adriatico si sono rivelate perfette per una lenta maturazione delle uve con aromi ricchi e intensi. I terreni di origine oecenica, caratterizzati dalla presenza di Flysh o “ponca” in friulano, derivanti da sedimentazioni di arenarie e calcari su antichi fondali marini, sono drenanti e ricchi di sostanza minerali. La vendemmia manuale avviene per solito nelle prime settimane di settembre. Le uve sono pressate in modo molto soffice e il mosto fiore è avviato alla fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 16 °C, che dura circa 10-12 giorni. Il vino termina il suo percorso affinando sui lieviti per circa 8 mesi in acciaio e termina l’affinamento con 5 mesi in bottiglia.

Il bianco Malvasia, rappresenta un pezzo di storia della viticoltura friulana. L’antico vitigno greco, che prende il nome dal porto del Peloponneso Monemvasia, ha trovato nelle esposizioni soleggiate e sui terreni poveri del Collio, le condizioni ideali per produrre bianchi intensi e dal profilo mediterraneo. Il vino si presenta con un colore giallo dorato, luminoso e brillante. I profumi ricordano cenni floreali, aromi di frutta gialla matura, sentori di erbe spontanee della macchia mediterranea e sensazioni iodate. Al palato ha una buona struttura, è caldo, con frutto ricco e succoso, bel equilibrato dalla freschezza e da un finale decisamente salino.



Colore Giallo dorato con riflessi luminosi
Profumo Sensazioni suadenti di frutta gialla, miele, camomilla, erbe aromatiche e menta
Gusto Dinamico, fresco, ricco e aromatico, attraversato da una pregevole vena sapida