Il Sette - Nizza Particella B8 è un Barbera in purezza dal Piemonte, intenso e strutturato. Offre profumi complessi di frutti rossi e spezie, un sapore corposo e vellutato. Ideale con carni rosse e formaggi stagionati, affina per 18 mesi.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco Barbera 100%
Sette Nizza Particella B8 - 2021 750 ml
35.00 €
Colore
Rosso rubino intenso, con riflessi granati con l'invecchiamento.
Profumo
Intenso e complesso, con note di frutti rossi maturi, spezie dolci, vaniglia e un tocco balsamico.
Sapore
Corposo, armonico e vellutato. L'acidità tipica del Barbera è ben bilanciata da tannini morbidi e un finale lungo e persistente.
Gradazione
14% Vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da vino rosso, tipo Borgogna o Bordeaux.
Abbinamenti
Carni rosse importanti, selvaggina, brasati, formaggi stagionati e piatti ricchi della tradizione piemontese.
Affinamento
Minimo 18 mesi, di cui almeno 6 in botti di rovere, seguiti da un periodo in bottiglia.
Vinificazione
Macerazione pre-fermentativa a freddo, fermentazione alcolica a temperatura controllata, seguita da malolattica e affinamento.
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